tiistai 29. tammikuuta 2013

Unelmatorttu tuorejuusto täytteellä



Mulla alkoi yksi päivä ihan älyttömästi tehdä mieli unelmatorttua! Siis ihan oikeasti! Koskaan en ole aiemmin ollu unelmatortun ystävä. Ja siksipä meidän kahvipöydässä ei ole kovinkaan usein tätä herkkua näkynyt. Ehkä pari kertaa?!...
En kyllä oikeasti tajua mistä tällainen himo iski unelmatorttuun (ehkä syyn voisi laittaa raskauden piikkiin). Toki olen sitä syönyt jos on ollut tarjolla mutta vartavasten en ole herkkua meillä leiponut. On jotenkin jäänyt sellainen huono maku siitä voitäytteestä. Kun ajattelikin tarkemmin että siinä on pelkkää voita ja sokeria vaahdotettuna niin hyi olkoo.

No elämä on yllätyksiä täynnä ja tässä sitä nyt ollaan unelmatortun ystävänä! Enpä olisi uskonut. :) Täytteestä kylläkin tein oman version juuri sen "ällötyksen" takia. Lisäsin täytteeseen puoli pakettia maustamatonta tuorejuustoa ja tuli muuten tautisen hyvää!! Lapsetki tykkäsi tästä versiosta!

UNELMATORTTU TUOREJUUSTO-TÄYTTEELLÄ
Pohja:
4            munaa
1,5dl      sokeria
1dl         vehnäjauhoja
1/2dl      perunajauhoja
1/2dl      tummaa kaakaota
1tl          leivinjauhetta
2tl          vaniljasokeria

Paista pohjaa 200 asteessa noin 7min.
Kumoa hieman jäähtyneenä sokeroidulle leivinpaperille.
Anna jäähtyä.

Täyte:
150g      pehmeää voita
2dl         tomusokeria
2tl          vaniljasokeria
1            munan keltuiainen
1/2pkt    maustamatonta tuorejuusto (100g)

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää keltuainen voimakkaasti vatkaten. Lopuksi sekoita tuorejuusto vaahtoon. Levitä jäähtyneen torttupohjan päälle. Kääri rullalle ja laita jääkaappiin vetäytymään.

MAISTA JA NAUTI!

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti